宮古島みやげ

吉太郎漬はかつお。一度油で揚げたものを醤油と砂糖のたれに漬け込むという保存食ということだった。なまり節なら包丁で切ったらきれいにスライスになるのだけれど、吉太郎はポロポロと崩れてきた。味はなんとも甘辛いいい味だった。
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肉みそは油を使っていないという触れ込みだった。これもしょっぱすぎずいい味。宮古島、侮れず、という感じである。
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池間島に渡るフェリー乗り場で見つけたというなまり節の販売。懐かしい風景で、こんなところにも南を感じる。
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by saitoru1960 | 2011-12-06 15:48 | いろいろ

心動かされたことを忘れぬように


by saitoru1960